Настоящее сердце любого ресторана — это яма для мойки посуды.
Даже самый известный шеф-повар со звездами Мишлен не может готовить что-либо без чистых блюд. Dish Pigs — это короткометражный документальный фильм, в котором рассказывается о жизни мойщиков посуды в некоторых лучших закусочных Канады.
Эта история рассказывает о жизни трех эксцентричных посудомойщиков, каждый из которых борется со своими повседневными житейскими проблемами, работая по ночам
в «яме для посуды».
34-летний Шон начал работать в монреальском ресторане Le Bremner после того, как семейная трагедия оставила его жизнь в руинах в 2016 году. Под руководством шеф-повара Дэнни Смайла Шон наконец-то восстанавливает свою жизнь.
Мы знакомимся с 61-летним Клодом, опытным посудомойщиком — он работает в ресторанной индустрии уже 40 лет. Клод проводит свое свободное время, выступая в качестве неофициального разнорабочего в своем районе и помогая людям в его сообществе с их ежедневными задачами.
26-летняя Али, уроженка Техаса, приехала в Монреаль, чтобы расширить свой кругозор и познакомить монреальцев с целым стилем танцев. Благодаря своей работе в яме для посуды, Али приобрела новую жизненную философию.
Они выполняют работу, которую никто больше не хочет делать — убирают со столов и моют грязную посуду, счищают остатки пищи людей в мусорный бак, обеспечивают поваров тем, что им нужно, чтобы превратить обычную еду в необычные блюда. Но иногда нужно задаться вопросом: кто эти аутсайдеры ресторанной индустрии, которые выбирают своей миссией наведение порядка? И что заставляет их этим заниматься?
Dish Pigs переносит зрителей сквозь культурную атмосферу изысканного ужина в «яму для посуды», где жизнь движется в другом ритме: собирать, мыть, полоскать…
